三色彩色馒头

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  1/9 把250克面粉用酵母水化开，分成三份，分别放入1克红曲粉跟抹茶粉，揉成光滑的面团，如下图

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  2/9 然后用擀面杖擀成牛舌状的长条

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  3/9 在上面一层抹水，依次相叠起来

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  4/9 叠起来后再稍微擀一下，切成两半，上面继续擦水相叠

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  5/9 然后切成大概1厘米长的条子，排好

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  6/9 依次擦水沾住排好

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  7/9 排沾好后在向长的方向擀长，上面擦水，横着卷好，然后稍微搓长一点

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  8/9 切成像刀切馒头一样的，锅里加点温水，把馒头放蒸笼里发酵半小时左右，然后开大火把水烧开，中火15分钟关火，过5分钟慢慢开盖

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  9/9 成品就是这个样子的，写的不好，谢谢

作者: 梦洁爸爸

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