9.7万点赞 · 5105收藏
独家 · 32.9万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名8.1万
1/19 糯米粉和粘米粉混合均匀
2/19 白砂糖中倒入白开水
3/19 放入青汁搅拌均匀
4/19 边倒入边搅拌
5/19 揉匀成光滑的面团
6/19 装入保鲜袋里防风干
7/19 鸭蛋黄用勺子压碎
8/19 倒入肉松拌匀
9/19 再加入蛋黄酱搅拌均匀
10/19 取40克面团揉圆,手指转圈压出窝状
11/19 放入适量肉松蛋黄馅,压实
12/19 用右手虎口慢慢聚拢
13/19 然后收口捏紧
14/19 一个青团就做好了
15/19 摆在蒸笼里
16/19 水开后蒸15分钟
17/19 关火后,在青团上刷猪油
18/19 一道美味的青团就做好了
19/19 我是誉誉的御膳房,来香哈一起交流吧!
青团的保存方法:用保鲜膜一个一个的包好,这样皮不会干,放入冰箱冷藏保存,吃的时候再加热一下就可以了