保存到手机
看更多做法
4.9万点赞 · 2836收藏
独家 · 4949浏览 · 1.4万做过 · 站内排名20.8万
其实很多面条做法都通用呢~
15分钟
家常味
初级
其他
其他
家常菜
1/13 网上买的蔡林记热干面
2/13 烧水，加一点点盐可以防止面条粘锅，水沸腾后放入一把热干面，我是一人份就大概这么多够了
3/13 用筷子搅拌，煮沸腾后可以加点凉水，再煮沸腾，差不多加三次凉水煮沸，面条就没白心可以捞出锅了
4/13 大概煮6，7分钟左右，捞出面条过凉水，备用。我是同时两个锅一起烧的，这样边煮面边做酱汁节约时间。
5/13 洗五个圣女果也就是小番茄，切成薄片状
6/13 平底锅热锅热油，倒入切好的圣女果中火熬汁
7/13 不停翻炒，用铲子弄碎圣女果，可以更好的出汁
8/13 炒2分钟番茄汁差不多了，加一点点糖不怕酸的可以不加，倒入之前炖好的牛肉黑木耳高汤，加一杯盖的美味鲜生抽。
9/13 然后从凉水捞出煮好的热干面，放入在熬的平底锅汤汁中
10/13 加一小勺盐调味，因为我的高汤是没有调味过的。如果用的是已经放盐各种调味的高汤，可以不放盐了。
11/13 开大火收汁，不停用筷子搅拌面条。让汤汁融入面条
12/13 汤汁差不多干成这样，就可以关火装盘了
13/13 噔噔噔，一股浓浓番茄酱和肉香的热干面就可以开吃啦。有别的现成菜的可以加里面直接拌一拌，很好吃喲。
也可以用大西红柿喔，用清水熬汁，不过还是高汤更鲜美啦~
