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1/8 将大腿肉洗净,切片!腌制6小时以上!更入味!肠衣是用猪小肠,用筷子刮薄后,洗净备用!
2/8 手工罐香肠,把肉塞进肠衣里。肉扎紧后用针扎气孔!
3/8 线一定要扎紧!不然肉松松的,不好切!
4/8 香肠做好后,晾在阳台上,水气吹干!至少晾一天!
5/8 香肠水气晾干后,烟熏一天即可!
6/8 煮好的香肠切片!
7/8 辣椒炒香肠,成品!
8/8 打包一盒!