川味辣子鸡（粥粥私房版）

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  1/8 准备鲜鸡块，腌制。
  1.鸡块切小，好腌制，入味。2.简单调味，加料酒，盐鸡精味精，鸡蛋液。裹玉米淀粉。3.腌制10-15分钟即可。备用。

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  2/8 葱姜蒜备用，备些许花椒粒。

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  3/8 热锅冷油，油温较高时，将鸡块缓慢倒入。（鸡块刚下锅时，不着急翻动发，定型5秒后再翻动鸡块。）

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  4/8 鸡块炸金黄色出锅，备用

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  5/8 小火，锅热，葱姜蒜下锅炒制。后加入干辣椒段煸炒入香即可。准备下鸡块。

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  6/8 鸡块下锅，转大火翻炒。炒一会后加适量料酒，再翻炒。炒制3分钟后，叫少许糖，即可出锅。美味佳肴完成啦～

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  7/8 辣子鸡实际图

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  8/8 辣子鸡效果图，谢谢大家，爱你们。

小贴士

1.鸡块炸出金黄色。
2.仔细翻炒，心不急。

作者: 粥粥小菜馆

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