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抹茶蛋白糖
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抹茶蛋白糖

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抹茶蛋白糖,好吃又简单

作者: 骨头Cc
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好所有材料。

    1/14 准备好所有材料。

  • 把玉米淀粉与奶粉混合。(备用)

    2/14 把玉米淀粉与奶粉混合。(备用)

  • 蛋清中加入几滴白醋

    3/14 蛋清中加入几滴白醋

  • 用电动打蛋机打发成粗泡,放入三分之一白糖

    4/14 用电动打蛋机打发成粗泡,放入三分之一白糖

  • 打发至浓密再加入三分之一白糖。

    5/14 打发至浓密再加入三分之一白糖。

  • 放入最后的三分之一白糖,打发至尖尖角。

    6/14 放入最后的三分之一白糖,打发至尖尖角。

  • 把抹茶粉倒入已经打算好了的蛋清中。

    7/14 把抹茶粉倒入已经打算好了的蛋清中。

  • 再把玉米淀粉和奶粉倒入蛋清中。

    8/14 再把玉米淀粉和奶粉倒入蛋清中。

  • 翻拌至均匀无粉。

    9/14 翻拌至均匀无粉。

  • 裱花袋装入裱花嘴再把蛋霜倒入。

    10/14 裱花袋装入裱花嘴再把蛋霜倒入。

  • 在烤盘上挤上好看的形状。

    11/14 在烤盘上挤上好看的形状。

  • 放入烤箱。上下火90度,中层烤60分钟。再焖10分钟取出。

    12/14 放入烤箱。上下火90度,中层烤60分钟。再焖10分钟取出。

  • 凉后,取下抹茶蛋白糖底部是光滑的。如果不光滑再烤10分钟。

    13/14 凉后,取下抹茶蛋白糖底部是光滑的。如果不光滑再烤10分钟。

  • 成品图!

    14/14 成品图!

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