蘑菇炖鸡是一款美味菜，主要原料是鸡肉、蘑菇，味美可口，而且营养丰富，其中鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用；
而且蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化等都十分有利。应该多做给老人孩子吃。
散养鸡一只、白玉菇100克、蟹味菇100克、干辣椒一个、盐三小勺、胡椒粉一勺、料酒两勺、红枣两个、葱一根、姜片4-5片、花椒一小撮、八角一个
1.把蘑菇摘洗干净
2.花椒大料备齐
3.把鸡剁成小块放砂锅里，添上水
4.大火烧开，撇去浮沫，把步骤二中的料放入，在放入盐，胡椒粉，料酒
5.再放入蘑菇，再次大火烧开然后转小火褒制三小时
6.鸡汤褒好了，把葱姜花椒挑出来
7.可以享用了
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转自:头条号文章
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