如果家中只剩下一盒豆腐和几块鸡蛋你会做哪道菜？
万万没想到，昨天哈妹尝试的将这里种食材混在一起做成饼，通过小火煎，饼竟外酥里嫩非常入味，所以今天特别推荐这道豆腐菜给大家！
鸡蛋豆腐饼
豆腐150克、鸡蛋1个、小葱2棵、盐适量、老抽少许、生抽适量、胡椒粉适量、普通面粉30克、食用油适量
1.把豆腐捣碎，小葱切葱花。
2.把小葱和豆腐放进容器中打入鸡蛋。
3.调入生抽、老抽、盐和胡椒粉搅拌均匀。
4.再倒入面粉。
5.搅拌均匀。
6.平底锅放适量油，用小勺子舀一勺面糊放入锅中用小火煎制。
7.煎成两面金黄即可。
8.味道很不错哦！
菜谱小贴士:
1.豆腐要用北豆腐，买来的豆腐最好放置几个小时，让豆腐里面的水分出来，拌好的面糊应该是比较粘稠的状态，太稀可以再加点面粉，但是加太多会影响口感哦！
2.老抽只是用来调色，少放一点就可以。
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转自:头条号文章
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