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蔓越莓曲奇饼干
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蔓越莓曲奇饼干

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蔓越莓曲奇饼干的配方有很多,做了几款,有的口感是酥松的,有的配方做出来也是有硬的口感的,其实想改变酥松的口感,并没有差别 放了蛋清的感觉,就比较硬一点,只放蛋黄的会酥一点 而且黄油打发到一半的会比较酥松的 黄油直接软化不打发的会比较稍微硬一点 但是这种硬不是说不可以 而是有的人愿意吃这种口感的,而另一种人喜欢吃比较酥的,这就说你如果想吃硬一点的不易碎的就可以不用我这个配方,如果喜欢吃松松的,就用我这个配方来做吧!它也不会碎掉的啊!

作者: 敏茹意精品厨娘
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