恭城月柿

简介

恭城县自1983年开始发展“养殖——沼气——种植”三位一体的生态农业，经过近20年探索和努力，取得了辉煌成就，被自治区誉为“恭城模式”在全广西推广，2000年被国家农业部列为“全国生态农业示范县”；1996年被国家农业部中国特产之乡命名宣传活动组委会授予“中国月柿之乡”称号；2001年12月被科技部列为“国家可持续发展实验区”，是广西唯一获此殊荣的县。2000年全县水果种植面积为31.5万亩，其中月柿9.2万亩，投产面积为7.4万亩，产量为7.15万吨。是广西唯一获得优良单株奖的县。2001年恭城月柿被评为“中华名果”。
月柿是恭城县的拳头产品，县乡各级政府及有关业务部门都十分关心和重视月柿的生产，预计在明年可完成10万亩恭城月柿的计划种植目标。其主要分布在莲花镇、平安乡、西岭乡等几个乡镇，莲花镇现有一个万亩无公害规范化栽培基地。恭城月柿的成功栽培，主要还是得益于恭城县的“三位一体”生态农业，因为多数使用沼液、沼渣等有机肥，大大地减轻了病虫的为害，控制了恭城月柿生理落果的发生。经过多年的实践和总结经验，大多数果农已掌握了月柿的管理技术，平均亩产3000公斤左右，高的达6000公斤，基本上达到稳产丰产，其经济效益在沙田柚和柑橙之上。近两年，恭城月柿的种植大多是向荒坡、荒山上发展，作为一种经济林，一可造林绿化，二可增加可观的收入。山区种植月柿、表现出良好的抗逆性、果大、丰产，外形美观，表皮有一层白白地粉霜，客商特别喜欢收购，价格当然偏高，而平地上粉霜比较少。原因是山区昼夜温差大，平均温度稍底，山坡上比较容易形成自然风，果园内通风比较好。因此县政府鼓励果农在坡度25°以下的坡地种植恭城月柿，促使山区群众尽快脱贫致富。

历史文化

历史上，恭城月柿在海内外都享有盛誉。吃月柿者，都喜欢吃正宗的恭城月柿，这已成了人们的时尚和一条不成文的规矩。就连中国革命的先驱者孙中山先生也不例外。孙中山喜欢吃恭城月柿，至今仍无几人知晓，而他为何对恭城月柿情有独钟？要知详情，话还得从民国初年说起。
1913年，袁世凯搞复辟称皇帝，孙中山先生带着人民的意愿奋起组织二次讨袁的革命斗争。事后，孙中山又在广州建立国民革命大本营，挥师北伐，却不料，反动军阀陈炯明在广东后方发动了叛乱。1922年10月，孙中山在广州组织东、西两路革命军讨伐陈炯明叛逆部队。当时西路军由桂系部队为主体，广西籍人氏刘震寰任总司令，恭城莲花镇的何惠人出任下属第四支队司令。1923年元月4日，孙中山发出通电，下令东、西两路军出击讨伐陈炯明，于是，刘震寰奉命率西路军从广西梧州市沿西江东下，很快就攻克了广州城。随后，西路军部队又奉命驻防广东宝安、东莞、增城、石龙一线，第四支队司令何惠人兼任虎门要塞副司令，不久，又奉孙中山之令兼任大元帅府少将参军之职。
平叛获得胜利，孙中山重返广州城筹建北伐革命战争，广州一些知名人士闻知孙中山先生出生于清朝同治五年十月初六（即公元1866年11月12日）。进入1923年初冬时节，就纷纷准备寿礼，拟在广州城为孙中山举办盛大的生日祝寿活动。消息传到孙中山耳里，他严肃批评了此举，认为革命尚未成功，北伐又正处于筹备阶段，军费极为紧缺，在这种情况下还为他的生日祝寿是劳民伤财，影响不好，不利于革命。但是，各界人士的一番盛情、好意，又不能无情回拒。却之不恭，受之又有愧，孙中山便想出三十六计之上策，走为上计。他走到了虎门要塞避寿。生日这天，他在虎门要塞司令部里举办了一个简朴的生日宴会，邀请司令部军方要人，卫兵及家属共进晚餐。当时的虎门要塞副司令何惠人负责操办生日宴会活动，他深知孙中山崇尚简朴，也不敢铺张浪费。宴席之后要上些果品，他就别出心裁。事先令人备好从恭城莲花家乡购回的一批上等月柿，饭后就让侍从端上一碟三个蒸熟凉后的黄澄澄的恭城月柿，请孙中山品尝。孙中山一尝，连连赞不绝口，居然在饭饱后又一口气吃下两个半柿饼。孙中山高兴地要何惠人详细介绍恭城月柿情况，既懂医的何惠人说，月柿浑身都是宝，从柿叶到柿果都有极高的利用价值。柿叶片大而鲜嫩，既可食用又可药用，日本民间曾用嫩柿叶作食色与食物一并食用的习俗，中医学上，柿叶具有治疗胃气滞，脘腹胀痛，呕吐恶心，消化不良，咳嗽痰多，皮肤瘙痒等疾病的药用功效。月柿树干木质坚硬，光滑细腻，是制作高级家具的上好原材料。柿果用途更广，它既能生食，又可以晒制成糖分高、味道佳、营养丰富及较高健身、医用价值的柿饼。据中医临床验证，婴儿服食柿饼可治疗泻痢疾病，成人食之可强身健体，永葆青春常在，婴儿无奶水吃时，可用柿饼替代奶水，婴儿同样长得胖胖的。那情景，让当年只有10来岁的何惠人之子何汉文所耳闻目睹，当时他一进宴会厅赴宴，就先给孙中山行了三鞠躬大礼，孙中山很高兴地将他拉到身边，亲手送他一个三块光洋封包，并勉励他好好学习，将来做个对国家有作为、有贡献的人，一定要把恭城月柿发扬光大。1994年85岁高龄方去世的退休的恭城县莲花镇老教师何汉文先生，生前每当回忆起这段往事，都记忆犹新，感动万分。
从此，孙中山先生与恭城月柿结缘，经常提起它、品尝它。消息传出，恭城月柿从广州畅销到港、澳地区，又转销到东南亚各国，备受海内外人士的喜爱。