丽江雪桃

简介

丽江雪桃，为地理标志证明商标，产于云南省丽江市。云南丽江雪桃是在丽江特有的土壤、空气、水源、气候等自然条件下利用玉龙雪山附近独有的红心山毛桃为砧木，经过多年精心培育出来的极晚熟冬桃新品种。
食材特征：在云南丽江玉龙雪山脚下，海拔2400米的玉龙县生长着一种珍稀的桃树，丽江雪桃。雪桃又被称为冬桃，成熟的时间往往是深秋或是初冬时节。雪桃的诞生地，丽江市玉龙县的拉市海，是云南省第一个用湿地命名的自然保护区，地处以天然生物基因库而闻名世界的三江并流区域。在这片仅占中国版图0.4%的土地上汇聚了近20%的高等植物，也孕育出了丽江雪桃，并造就了它优越的品质。
营养价值：丽江雪桃水溶性固形物含量高（可达14%左右），含人体必需的20种氨基酸中的15种（苏氨酸和胱氨酸除外）也有钾、钙、铁、镁、锌、锰、铜、磷等微量元素和矿物质，沿袭桃具有补中益气、养阴生津、润肠通便的功效。