大年初六菜单

地三鲜是很有特色的一道东北家常菜。是把茄子、土豆和青椒搭配在一起，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三种非常普通的蔬菜做成鲜香无比的美味佳肴。

一盘干香的干煸菜，香辣过瘾，味浓下饭，叫人不能停筷子。上传菜谱，分享美食。

年糕是韩国的传统美食。韩国人饮食比较健康，不喜大炒大炖，但唯独喜欢辣椒酱。这款韩式年糕汤采用煮的烹饪方法，汤汁香辣，年糕Q弹，很有味道。

今天的这道麻辣兔丁的做法类似于干煸兔丁，有略微的不同。 麻辣入味，来一扎啤酒最配了！ 喜欢其他兔肉的做法也可以参考我主页里的其他兔肉的制作菜谱。

锅塌豆腐是正宗的鲁菜，所谓“塌”是将豆腐浸在调味汁里，中火烹制至汤汁进入豆腐里。味美鲜香，汤汁入味。我的做法不敢说正宗，但绝对简单好吃，因为加入了虾皮，口感更加鲜美。

酸菜可谓是东北的经典，是采用大白菜腌制而成，极具东北地方特色。腌制好的酸菜，无论是炖食还是做馅，味道都很不错。

牛鞭汤是一道滋补型的汤品，特别适合中老年人食用的一个靓汤。我做这个牛鞭汤，牛鞭是处理干净的，自己买回来焯水煨制就可。如果普通的煨法，这个牛鞭汤得煨三个小时左右，今天我采用高压锅压制，时间上虽缩短了，但汤的味道比煨制的丝毫不差。

鳕鱼肉厚刺少、味美鲜香，而且价格也很便宜，无论红烧、清炖，或者搭配其它食材都是不错的一道美味佳肴！

鱿鱼干五花肉 五花肉的油脂经过焖煮被鱿鱼干吸收 让鱿鱼干更好吃

酸酸的傣味烤鱼 加入香茅草 去腥也增加一股清香

红椒炒肉是最简单的家常菜，将红椒和猪肉分别切丝炒成甜椒肉丝，用来拌饭和盖饭都非常美味！