年夜饭主菜之：原汁原味

这个菜很多菜系中都有，制作方法也基本相同，调味和配料上，不同地区会有些差异。各有各的滋味吧。

这道蚝油茄子各地做法不同，怎么烧都好吃，百吃不厌，茄子在煲中吸足了料汁，真是好吃的一塌糊涂，作为经典的粤菜搭配就怎么能少得了李锦记的旧庄蚝油，用它做调料蚝味适中，质地柔滑，最宜炒菜、做芡汁。

在我们家始终保持着对鱼最简单的烹饪方式，第一是清蒸，第二就是炖汤。鱼本身味鲜美，简单的烧法往往能留住原本的味道，就像李锦记的蒸鱼豉油一样，原本的味道最美

火腿炒三丁是道非常简单易上手的家常菜，这道菜色彩鲜艳、营养全面且简单易做，老少皆宜，非常适合儿童食用。菜谱选用李锦记蚝油,蚝味鲜香浓郁,质地柔滑,最宜炒菜。

酸甜口味的食物总是非常喜欢。这道糖醋口味的鹌鹑蛋制作简单，我觉最关键的是如何完整地剥出小小的鹌鹑蛋。上传菜谱，分享美味。

1888年，李锦记旧庄蚝油诞生了！历经百载，选取优质鲜蚝蚝汁精华，以现在先进技术结合百年传统工艺，提炼醇厚鲜香，蚝味浓郁，易用于腌味、芡汁、蘸食或者炒菜。

本想着做一道西兰花炒地衣鸡蛋的，但食材实在难买，只好用海苔以假乱真了，虽然没有地衣鲜美，但另有一番滋味。

早上买的油条，还剩两根，于是拿来搭配青椒，炒了炒，油条不再那么腻，青椒清脆，不错的一道菜呢!特别是加了李锦记这款旧庄蚝油，菜品提升了好几个档次，已经有浓郁的蚝味不需要再放盐了。

鲳鱼属于海鲜鱼类，营养丰富，有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。 对于调整小孩体质不好和食欲不振更是不错！ 家常鲳鱼最多的做法就是清烧的鲜和红烧的香！

真心好吃，连我家不吃煮南瓜的小孩子都抢着吃

牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。