草莓大福

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  1/11 糯米粉、玉米淀粉、白糖混合，加牛奶用手动打蛋器或筷子搅成糊状

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  2/11 再加入玉米油充分搅拌均匀

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  3/11 搅拌好的粉糊糊上冷水锅，隔水蒸30分钟，中间打开盖子搅拌两次！

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  4/11 准备草莓，洗干净，沥干水分备用！

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  5/11 先用豆沙裹住草莓的下半部分，露出尖尖（家人不喜欢吃甜的所以豆沙包的少）

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  6/11 30分钟后蒸好的粉糊糊取出锅，用筷子充分搅匀，放一边等待冷却（装袋子里，凉的时候不会粘盆子上）

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  7/11 在菜板上撒上一层炒熟的糯米粉，取一团冷却好的粉团，用擀面杖擀成粉皮

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  8/11 草莓尖部放在粉皮中间位置，用手轻轻的拉抻粉皮，使粉皮裹住红豆草莓，在草莓底部收口

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  9/11 包好的草莓大福

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  10/11 依次做好所有的草莓大福

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  11/11 切开的草莓大福，慢慢享用吧！香而不腻！

小贴士


一定要准备炒熟的糯米粉当手粉哦，因为蒸熟的粉团很黏！

作者: 南芙殿下fHmk

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