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25分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/16 米粉提前温水泡发，可以前晚上泡，现在快速就直接开水也要30分钟样子。
2/16 平菇洗净撕小块
3/16 蘑菇切片
4/16 木耳开水泡发洗净
5/16 葱花
6/16 菠菜
7/16 少量鸡肉切片，加适量红薯粉姜沫腌一下。
8/16 锅内倒少量油，倒入鸡肉炒散
9/16 倒入蘑菇，平菇，木耳，翻炒
10/16 倒入适量鸡汤，或者其他高汤，没有直接用清水，大火烧开，转中火煮10分钟
11/16 倒入切好的黄瓜片 ，再煮几分钟。整个熬汤过程大概15到20分钟左右差不多。
加适量盐，鸡精调味。
12/16 另一个灶烧一锅开水 ，水开倒入米粉，差不多1分钟左右就好，米粉本来就熟的烫一下就好
13/16 把烫好的米粉装碗倒入煮好的汤。
14/16 用烫米粉的水焯一下菠菜。
15/16 铺在碗里，撒上葱花 ，就好了。
16/16 喜欢吃点辣的，加一勺自制的红油辣椒。
