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又一款圣诞面包 最近和重油重糖的面包杠上了…… 反正也要过年了 每逢佳节胖三斤嘛 年后再减肥吧 |(￣3￣)| 史多伦是德国圣诞面包 当然想做最最正宗的材料缺的太多了 只能因地制宜 尽量还原吧 风味个人感觉比潘妮朵尼要好 而且比那个省时省力的多 下一个目标是——布里欧修！ （现在白天已经没时间做点心了 图片全部都是晚间拍摄 请见谅）
25分钟
甜味
高级
烘焙
烘焙
其他
1/17 首先把50黑麦粉50高粉 牛奶和酵母放入面包机混合
2/17 混合均匀成面团就可以了 自然发酵或者冷藏发酵一晚都可以
3/17 发酵至两倍大就可以
4/17 然后制作主面团 糖 盐 鸡蛋一个 黄油 果干（糖量可以增加到40克 黄油80克）
5/17 全部放入发酵好的酵种 搅拌均匀 下面少拍了一张图 完成后是液态的
6/17 加入100克的高粉继续搅拌
7/17 很容易就可以出膜
8/17 发酵期间准备的果干 从红色的蔓越莓干顺时针依次是蔓越莓干 黑加仑干 大葡萄干 蓝莓干 最大个的是别人送的一种不知名的……干
9/17 然后把全部果干和肉桂粉加入到面团里混合
10/17 如图所示 混合均匀就可以了 松弛半个小时 不用发酵
11/17 然后放在油布或者油纸上操作 用手按压成1.5厘米厚的面皮
12/17 从下往上折叠 留一厘米的边缘
13/17 然后用擀面杖在中间压一下 压到底
14/17 放入预热好的烤箱 ，180度25分钟
15/17 取出趁热刷液体的黄油
16/17 然后我就睡觉了……做完已经十一点了 这是第二天早上拍的 筛上糖粉就完成了
17/17 配茶和黑咖啡简直是太棒了
