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香脆芝麻条
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香脆芝麻条

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芝麻条是小时候的回忆,以前小时候经常吃到,今天自己动手做起来,满满的儿时回忆!只用了鸡蛋和面粉,不加一滴水做出来的,香脆可口!喜欢的朋友跟我一起做起来吧!

作者: 娇娇爱美食
  • 烹饪时间1小时8分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 先来张成品图

    1/17 先来张成品图

  • 准备好材料

    2/17 准备好材料

  • 将鸡蛋打入碗里,加入盐和油

    3/17 将鸡蛋打入碗里,加入盐和油

  • 用筷子搅拌均匀

    4/17 用筷子搅拌均匀

  • 加入面粉搅拌

    5/17 加入面粉搅拌

  • 用手揉成面团,盖保鲜膜醒发20分钟

    6/17 用手揉成面团,盖保鲜膜醒发20分钟

  • 醒发好的面团,取出揉匀,再用擀面杖擀成长方形薄片

    7/17 醒发好的面团,取出揉匀,再用擀面杖擀成长方形薄片

  • 用刀切成小条

    8/17 用刀切成小条

  • 然后用手稍微搓圆

    9/17 然后用手稍微搓圆

  • 准备一碗凉开水和适量的白芝麻

    10/17 准备一碗凉开水和适量的白芝麻

  • 将面条先沾下水

    11/17 将面条先沾下水

  • 再裹上白芝麻

    12/17 再裹上白芝麻

  • 依次做好所有

    13/17 依次做好所有

  • 锅中放油,冷油放入面条(我又把面条切两半炸,比较方便)

    14/17 锅中放油,冷油放入面条(我又把面条切两半炸,比较方便)

  • 用小火慢炸,炸至金黄即可

    15/17 用小火慢炸,炸至金黄即可

  • 捞出控油

    16/17 捞出控油

  • 装盘即可!

    17/17 装盘即可!

  • 小贴士

    鸡蛋大小不同,所以如果太湿了,就适量的再加面粉,但是面团不能太硬,要软的才可以!面条做好也可以沾点牛奶,用牛奶代替更水会更香!一定要冷油下锅,这样炸出来的芝麻条不会炸开口,芝麻也不容易掉!全程一定要用小火慢炸!炸至金黄即可!冷却后食用香脆!吃不完要密封保存,防止受潮,影响口感!

    作者: 娇娇爱美食

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