保存到手机
看更多做法
2.5万点赞 · 1133收藏
8.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名1217
喜欢这种质感的糖，入口即化，轻咬酥脆的口感～而且颜值超级高有木有
1小时
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/15 准备两个蛋清，放在干净的容器中
2/15 电动打蛋器打成粗泡
3/15 加入绵白糖，继续用打蛋器打发
4/15 打发至这样硬性发泡，牙膏状，提起打蛋器有这样的弯钩，用手摸一下很顺滑就可以了
5/15 取少量蛋白固定烤盘的四个角
6/15 取少量色素放在盘子上
我用的颜色是圣诞红
7/15 用刷子均匀的刷在裱花袋内部
8/15 最开心的时刻啦，挤马林糖～一个一个超级可爱
9/15 这个方子可以做两盘
10/15 烤箱预热，
最后在上面撒上一些糖珠装饰一下
11/15 放烤箱，我直接两盘一起烤的
100度烤一个小时，耐心等待吧
12/15 降降～出炉啦，闻起来就甜甜的，放在一边晾凉一点
13/15 近处看一下，还是挺好看的
14/15 烤好的蛋白糖很轻松的可以从烤盘上取下来，而且不会粘哦
15/15 晾凉特酥脆，而且放在嘴里会慢慢融化，感觉很有趣！
1.不要心急，烤箱温度不要超过110度
2.蛋白一定要打发到位
3.糖的量最好不要减少
