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排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量*钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。 排骨还有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
45分钟
家常味
中级
热菜
干煸
家常菜
1/12 排骨洗净放盐，酱油
2/12 倒入料酒
3/12 抓匀腌制半小时
4/12 炒锅倒油中火烧热
5/12 摆放排骨小火煎制
6/12 勤翻翻面，两面都要煎到
7/12 排骨煎得金黄即可捞出
8/12 锅里留底油，炒香花椒
9/12 炒葱姜蒜辣椒后，倒入煎好的排骨
10/12 排骨的水分炒干后撒上芝麻
11/12 一道美味的干煸排骨就做好了
12/12 我是苹果树的花，来香哈一起交流吧
煎排骨不能用过大的火，以免煎糊
