保存到手机
看更多做法
3.7万点赞 · 115收藏
独家 · 1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名32.8万
胡萝卜与羊肉完美结合，美味又营养
45分钟
甜味
初级
其他
其他
其他
1/15 一缸米（电饭锅自带的），洗净浸泡半小时左右
2/15 胡萝卜最好是带土的，这种新鲜。我选用了紫皮洋葱，味道浓郁。
3/15 胡萝卜切条，因为如果切丝，吃的时候你找不见它。哈哈！
4/15 肉一定要肥瘦相宜，可以按照自己的喜好切肉，我建议切稍厚点的肉片，比较好熟。
5/15 洋葱切丝，这里不要求刀功，不用切太细。
6/15 铁锅中倒适量油，比平时炒菜多一点。
7/15 油热先放入洋葱炝锅，炒两下就好。
8/15 放入羊肉翻炒，洋葱垫底可以避免羊肉粘锅。
9/15 肉炒至无血肉时加入一勺盐继续翻炒，这时如果担心肉炒胡，可以将火开小一点。
10/15 放入胡萝卜条，小火翻炒几分钟，炒至胡萝卜条变软。
11/15 加入两倍于大米的水，即米与水的比例为1:2，小火加盖多煮一会儿，直到汤有了淡淡的胡萝卜的颜色，这样一会儿煮出来的米饭才会黄橙橙的，很好看。
12/15 加入泡好的大米
13/15 不要搅拌，将米铺在上层，不然就变成锅巴了O(∩_∩)O
14/15 小火加盖，焖煮半小时，时长一般看锅的脾气，注意观察锅中情况，以免烧焦，这个步骤时如果使用电饭锅可以放心玩会儿，不过原始抓饭的味道就在这一口铁锅上。
15/15 出锅，装盘，是不是很想吃？
