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15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 需要的配菜洗净分别切好
2/15 年糕二条切薄片，
3/15 热锅后倒入少许食用油，
4/15 待油热后，放入冬笋丝翻炒，
5/15 翻炒片刻后加入适量盐，
6/15 炒至冬笋变色后，加入瘦肉丝继续翻炒，
7/15 待肉丝变色加入豆腐干，
8/15 再加入适量料酒，
9/15 加入雪菜，
10/15 翻炒均匀，加入开水，（喜欢汤多可以多加些开水）
11/15 再倒入年糕片，翻动几下，盖上锅盖，煮上几分钟，
12/15 几分钟后，打开锅盖，年糕片已经软了，
13/15 加入切好的大蒜，
14/15 最后放入少许鸡精，就可以了，
15/15 装盘。
1、冬笋丝一定炒透，去除它的涩味
2、盐要少放一点，因豆腐干、雪菜是咸的，而且年糕在打的时候也是加了盐的。
3、我这个是二人份的年糕，一个人吃可以每样减少一半。
