保存到手机
看更多做法
4.2万点赞 · 3872收藏
15.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名9573
孩子就爱吃酸甜味的美食，家常菜不爱吃就用糖醋解救哈！今天做了糖醋藕夹，特别受欢迎哈！制作步骤方法分享给你们！
25分钟
家常味
中级
开胃菜
炸
家常菜
1/17 莲藕洗干净去皮控水被用
2/17 莲藕切成薄片，二连一的，两片别切开为一个藕夹
3/17 肉馅放姜末，葱末，十三香，盐鸡精，生抽，老抽拌匀
4/17 藕夹肉馅像图中那样
5/17 所有的都夹好了放盘子里
6/17 鸡蛋打散，加入面粉和少许细盐，搅拌均匀。
7/17 用打蛋器比较快一些，搅成糊状。
8/17 状态，就是放进一个藕夹，看能蘸均匀即可。
9/17 藕夹蘸面糊放入烧到七成热的油锅中，炸至。
10/17 炸到两面金黄即可。
11/17 捞出控油。
12/17 取一小碗放糖番茄酱。
13/17 加入醋和生抽调匀即可。
14/17 锅中留少许的油，将料汁倒入。
15/17 藕夹放入翻炒。
16/17 炒到藕夹都沾满糖醋酱即可。
17/17 糖醋藕夹完成，敏茹意作品
五花肉尽量洗干净做馅，藕片尽量切得薄一点。面糊调到藕夹能裹均匀即可。最好不要低温炸。大家都知道低温炸，会吸很多油。所以到最后开高火炸最好。糖醋汁一定要，均匀裹满藕夹再出锅，我这个配方不放淀粉。记住了！
