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咸鲜味美，鱼肉非常鲜嫩。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
潮汕
1/8 鲳鱼去内脏洗净，其他食材洗净备好待用。
2/8 在鱼身上斜着划两刀
3/8 把潮汕咸菜稍微泡一下夹在鱼里面
4/8 撒上料酒，摆上姜丝和西红柿片，再均匀的浇一点普宁豆酱。
5/8 锅烧水开后放入鱼盘蒸8分钟关火，再焖2分钟即可。
6/8 倒掉盘里的鱼汤（鱼汤很腥）
7/8 锅里加少许油炸香葱丝
8/8 浇在鱼上即可
1.蒸鱼一定要开水下锅。 2.普宁豆酱很咸不用放盐。
