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毛蟹秋冬现在吃，肉质鲜肥，又富含蛋白质！
25分钟
家常味
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1/10 成品图
2/10 毛蟹用菜篮装，在水里来回摇，清洗干净
3/10 锅里放少量水，姜片，蒜头，葱。这样起到去腥，去蟹的寒气
4/10 毛蟹反着，冷水下锅，这样不会容易脱蟹脚，和受热均匀，里面肉容易熟
5/10 盖上锅盖蒸10分钟，再反过来蒸6分钟，关火虚蒸10分钟
6/10 成品
7/10 去蟹腮和后面反盖
8/10 如图，这些一般容易含寄生虫和不干净东西，吃了容易拉肚子的
9/10 处理干净的
10/10 处理干净的
