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鳙鱼在我们这叫胖头鱼，特补钙的鱼汤。
15分钟
家常味
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1/8 把买回来的豆泡放热水中浸泡一会备用。
2/8 把鳙鱼洗干净，放料酒和盐腌制一会祛除腥味即可。
3/8 佐料:绿辣椒，小米椒，干辣椒，大蒜，生姜即可。
4/8 热油锅中放几片生姜，防止鱼粘锅，煎至3分钟后再翻一边继续煎3分钟即可。
5/8 把煎鱼的油倒出后，把佐料放进锅内，加生抽，蒸鱼豉油，料酒和淹过鱼身的凉水即可。
6/8 鱼在锅内煮5分钟即可。
7/8 5分钟后再把泡好的豆泡倒入锅内继续煮5分钟，煮好后，放盐调味。
8/8 盛出后，上桌享用。
1.鳙鱼选鱼头大点的，更好吃。
2.鱼不宜煮太久，不然影响口感。
3.不爱吃辣的友友们，可以不放辣椒。
