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煎鱼要热锅冷油，姜片提前下锅
1/5 新鲜鲅鱼三条洗净
2/5 切五厘米左右的块
3/5 底油要多一些，放入葱姜八角炝锅
4/5 放入鲅鱼，两面煎至金黄，八成熟的时候烹入味极鲜酱油和少许盐，盖盖焖10分钟。
5/5 收好汁装盘
底油多一些，全程不要加水
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