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追剧时候的小零食，喝酒时候的佳肴，鸡爪都是不错的选择！
28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 鸡爪清水浸泡1小时，中间换两次水，剪掉指甲
2/7 准备好调料
3/7 锅中加水，放入鸡爪，倒入料酒，煮开后撇去浮沫，煮3分钟，捞出
4/7 放入砂锅中，加水没过鸡爪，倒入大料
5/7 放盐，老抽，糖，大火烧开
6/7 中火煮40分钟即可
7/7 凉吃热食总相宜，不急着吃，可以在汤里泡一晚，更入味！
鸡爪捞出后，卤水汁再次煮开，晾凉后倒入密封容器，冰箱冷冻保存，可以下次继续使用。
