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我是一个人吃，所以量不多1.鸡翅要多腌制一会儿，我是前一天腌制完蒙上保鲜膜放冰箱保鲜层，第二天起来直接做2每家火大小不一样，如果火大容易糊，一定记得勤翻翻，不行就放点水，不影响，做饭就是要随意，不要一模一样，也许无意的做法，反倒更好吃3.胃不好或者喜欢软一点，比如我，哈哈，之前最好把胡萝卜煮一下4.喜欢尖椒做出来绿绿的拍照好看，可以最后10分钟再放5.鸡翅好看的话可以不切
48分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/12 鸡翅里划三道口子，放酱油，料酒，姜片腌制至少1个小时「我是前一天晚上腌，第二天早上做，比较入味，还可以把鸡翅切两半」
2/12 洋葱，胡萝卜，尖椒洗净切块
3/12 土豆切块放凉水里备用
4/12 蒜扒好备用
5/12 香菜切碎
6/12 胡萝卜煮一下「喜欢脆一点，这步可忽略」
7/12 酱汁来咯：2勺耗油
8/12 2勺番茄酱「我用的是一款味道类似肯德基的番茄酱，味道不错，名字我忘了」
9/12 2勺酱油，2勺海天黄豆酱「这是重点」1勺糖1勺鸡精1勺淀粉
10/12 将所有材料包括鸡翅和里面的姜，拌在一起，放上酱料和玉米油，放盐，盐自己看，如果口轻一点就行，口重半勺左右，搅拌均匀
11/12 平底锅多放些油，放块黄油，当菜铺上，尽量平铺，撒上胡椒粉，喜欢辣的可以撒辣椒粉，然后盖上盖子用最小火焖上，焖20分钟左右，差不多加香菜，再翻翻，就可以出锅了「平底锅容易糊，要不经常翻面，要不之后稍微加些水，不影响」
12/12 完成，开始享用！
