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安徽名菜，不知道安徽的小伙伴们都吃过没有！
25分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/8 压面条300g
2/8 酱汁调制好、香菜切段、皮蛋掰块、花生碎备好。
3/8 油烧热，用筷子试油温（把筷子插入锅中，筷子周边冒小泡就可以炸了）
4/8 下入面条炸，切忌搅动。
5/8 炸至变色翻面再炸一下即可。
6/8 捞出控油稍晾一下。
7/8 稍掰一下装盘整理好
8/8 摆上皮蛋撒上香菜，均匀的浇上酱汁即可。
炸面条时一定要控制好油温和时间（炸大炸小都直接影响菜品）
