火腿鸡蛋羹

做法 将做法保存到手机

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  1/12 准备好所需食材和容器，把葱、火腿肠切碎，把鸡蛋打散搅匀

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  2/12 往鸡蛋液里加入1:1的水搅匀过滤

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  3/12 二次过滤

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  4/12 倒入容器中把浮泡去掉，加入葱白、盐搅匀

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  5/12 盖上保鲜膜放入蒸锅里蒸

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  6/12 蒸到鸡蛋表面开始凝固时撒上火腿肠颗粒继续蒸

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  7/12 鸡蛋完全凝固后取出凉凉

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  8/12 脱模

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  9/12 切成小块

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  10/12 将香油、生抽调制在一起

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  11/12 浇在鸡蛋羹上

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  12/12 撒上葱花，以下是成品图，看起来是不是很有食欲啊！味道、口感都非常不错哦！

小贴士

1、鸡蛋中加水是1:1，水少了羹不嫩，多了不能成型。2、脱模时用小刀沿着四周轻轻划一下，好脱模

作者: 猫咪691

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