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鸭肉是凉性的滋阴的食物，夏天比较虚的季节用它来消暑，滋补，是最好不过的
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/13 准备好材料
2/13 冷锅放鸭腿，加清水400毫升
3/13 盖盖焖煮至水开
4/13 鸭腿冷水冲洗干净
5/13 热锅倒油烧热煎鸭腿
6/13 翻一面煎金黄加八角，生姜片
7/13 加生抽，老抽，料酒，冰糖，话梅，陈皮
8/13 加热水500毫升焖煮
9/13 水开后撇去浮末转小火炖
10/13 小火焖煮30分钟后的样子
11/13 加葱段，大火收汁剩3分之一，撒葱花放凉装盘，浇汤汁
12/13 一道美味的话梅陈皮鸭就做好了
13/13 我是慧慧家有乖宝宝，来香哈一起交流吧
鸭肉焯水后洗净，再煎至两面金黄，这样才香，水煮开后撇去浮末才不腥气
