藕粉冻

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  1/6 取少许芒果布丁粉和一小袋纯藕粉

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  2/6 用1:2的比例用开水将布丁粉冲化搅匀，藕粉中也加入1:2的温开水将藕粉冲化搅匀（水加太多藕粉凝固不住），放点白糖（糖的多少根据自己的口味加），准备好模具

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  3/6 先将芒果布丁液小心翼翼地用勺子滴点在模具的底部中间部分，然后放进蒸锅里蒸到布丁液凝固，慢慢加入冲好的藕粉液（加之前先把藕粉液搅拌均匀），继续开火蒸

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  4/6 看见藕粉液完全凝固后关火取出置凉，放入冰箱冷藏

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  5/6 冷藏一至两小时后取出脱模，如图可见藕粉冻就做成了。中间黄色部分就是最开始加的芒果布丁液，起到点缀作用，是不是很好看啊！

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  6/6 这样美，都不忍心下手吃了，嘿嘿

小贴士

1.芒果布丁粉要用开水冲。2.藕粉一定要用温水冲化，温度太高会结块，使藕粉外熟里生。3.最开始加入芒果液加热一定要等凝固才能加藕粉液，要不两种混合在一起，达不到想要的效果。

作者: 猫咪691

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