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这是一道鱼香味型的纯素菜，茭白炒软后又软又滑，带点脆韧的质感，咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁，虽无鱼，肉之实，却有鱼香鲜味扑鼻而来，口感也绝佳。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/26 茭白切丝
2/26 红椒切丝
3/26 青椒切丝
4/26 木耳切丝
5/26 姜切碎
6/26 蒜切碎
7/26 葱切碎
8/26 锅中油烧热放入茭白
9/26 煎炒去水分盛出
10/26 留底油放入红，青椒断生
11/26 留底油放郫县辣酱，泡椒酱
12/26 小火翻炒
13/26 放入料酒
14/26 放入葱姜蒜
15/26 炒出香味
16/26 放入茭白
17/26 放入白糖
18/26 醋
19/26 酱油
20/26 青红椒，木耳
21/26 翻炒
22/26 倒入湿淀粉
23/26 鸡精
24/26 翻炒均匀即可
25/26 一道美味的鱼香茭白就做好了
26/26 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！
糖醋汁可提前勾兑好成碗汁炒菜时更加方便。辣酱本身有咸味故不用放盐。
