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每次泡酸菜或者是腌酸菜都要密封等半个月后才可以吃，问我为啥要等那么久吗？因为它会产生大量亚*盐呀！对人的健康危害是大大滴，经过一段时间后，酸菜内的亚*盐才没那么严重呢！有没有觉得时间太久了呢！做过那么多不同做法的酸菜，唯有这种做法最快最简单最好吃，味道好正又够酸还健康，而且亚*盐含量又低。接下来告诉大家如何做哈
25分钟
酸味
中级
其他
其他
其他
1/7 准备好新鲜芥菜
2/7 洗干净沥干水
3/7 锅里加水大火烧沸
4/7 放入芥菜，再次将水烧沸，倒入白醋继续煮
5/7 将菜时不时翻一下，煮至菜变深黄色，闻着好大一股酸菜味呢
6/7 将煮好了的酸菜捞出来沥干水晾凉
7/7 将酸菜切好即可，用来斋炒，炒肉，做酸菜鱼，随君想咋吃咋整咯！是不是既简单又省时呢
如此简单又好吃又健康的做法，哪还需要啥技巧嘛 哈哈
