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南瓜炖土豆
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南瓜炖土豆

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不记得在哪里吃过这道菜了,当时是被菜名吸引了,叫”面对面“。哈哈,边吃边想,还真是这么回事。土豆、南瓜熟了都是面面的。嗯,“面对面”再贴切不过了!

作者: 厨色生香
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 南瓜、土豆分别切小块,海米泡一下洗净。

    1/9 南瓜、土豆分别切小块,海米泡一下洗净。

  • 青椒洗净切片,香菜切段,葱姜蒜切好。

    2/9 青椒洗净切片,香菜切段,葱姜蒜切好。

  • 锅中油热后,把海米炒一下。

    3/9 锅中油热后,把海米炒一下。

  • 下入葱姜蒜爆香,加土豆、南瓜煸炒。

    4/9 下入葱姜蒜爆香,加土豆、南瓜煸炒。

  • 加酱油、盐调味,煸炒均匀。

    5/9 加酱油、盐调味,煸炒均匀。

  • 加水没过食材,大火烧开,中小火慢炖。

    6/9 加水没过食材,大火烧开,中小火慢炖。

  • 炖至食材汤汁见少,加青椒翻炒。

    7/9 炖至食材汤汁见少,加青椒翻炒。

  • 加鸡精、胡椒粉调味。

    8/9 加鸡精、胡椒粉调味。

  • 成品。装盘撒上香菜。

    9/9 成品。装盘撒上香菜。

  • 小贴士

    海米可以换成虾皮、小螃蟹,也可以加五花肉炖。喜欢重口味的,也可加豆瓣酱,食材随个人喜好添加。

    作者: 厨色生香

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