保存到手机
看更多做法
3.0万点赞 · 977收藏
独家 · 14.4万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名38.2万
这个辣酱是居家必备的万能调味品哦！既可当调味品，还可以当菜食用。早餐拌面，就馒头等。中、晚餐也可以拌饭，当调味料做菜。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/18 牛肉洗净切丁，用盐水浸泡半小时
2/18 红辣椒洗净，去蒂和籽沥水
3/18 老姜、大蒜切末
4/18 熟花生米用刀压碎
5/18 浸泡好的牛肉，沥干水分
6/18 红辣椒切成小丁或末（方便的话就戴上一次性手套）
7/18 热锅给油
8/18 油热倒入牛肉，炒至出油
9/18 放入老姜末和冰糖，炒匀至老姜变煎黄状
10/18 放入红辣椒丁，炒熟
11/18 放入黄豆酱
12/18 炒匀
13/18 放入大蒜末和白酒，炒香
14/18 再放入盐炒匀，小火慢煮至出油
15/18 放入熟花生碎和熟白芝麻
16/18 炒匀即可。自然冷却后放入密封玻璃瓶里，放入冰箱冷藏
17/18 一道美味的自制牛肉辣酱就做好了
18/18 我是林乡，来香哈一起交流吧！
洗辣椒和切辣椒的时候最好是戴上一次性手套，以免过后辣味爆发后手会很难受的。如果不喜欢戴手套，切完辣椒后将手用温盐水浸泡10分享\\'钟左右即可。
