7.9万点赞 · 91收藏
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.7万
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/7 将猪血洗净后切薄片
2/7 锅内防水，倒入猪血片、适量盐、料酒、大火焯水一分钟后捞出
3/7 韭菜花洗净后切段备用
4/7 红辣椒切丝，姜切丝蒜切末
5/7 锅内倒入适量油，放入姜蒜末，煸出香味后倒入韭菜花，大火翻炒两分钟后放入花椒粒、豆瓣酱，继续翻炒半分钟
6/7 锅内倒入半碗水、猪血，各种调料，大火煮一分钟左右出锅
7/7 出锅装盘后
韭菜花不要炒太久！猪血加料酒焯水可以更好的去掉异味！
