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15分钟
酸甜
中级
其他
其他
其他
1/7 鱼改刀切块，加料酒，胡椒粉，盐，味精腌制一下
2/7 葱丝姜丝，香菜段
3/7 鱼块在表面沾上干面粉，拍实。
4/7 鱼块挂全蛋液
5/7 然后入锅煎至两面金黄
6/7 捞出，控油
7/7 锅留底油，葱姜爆锅，加料酒，醋，糖，添汤，盐，味精（酸甜口，酸稍微重点）倒入煎好的鱼块，酱油调色。收汁后盛出，香菜段放锅里的汤中烧一下，淋入盘中！
胡椒面和料依个人口味，可加可不加。
