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1/5 黄鱼去鳞去内脏，洗净切花刀用盐和料酒腌一小时
2/5 开水上锅蒸8分钟，关火再虚蒸5分钟
3/5 葱姜蒜（蒜可以多放些），青红椒，香菜切好香菜
4/5 热油锅爆香葱姜蒜，倒入蒸鱼时蒸出来的汤，加入蚝油，盐，糖，几滴老抽，米醋，老抽加两茶勺水淀粉熬成汁
5/5 将熬好的汁淋在鱼上，蒜香黄鱼就做好了
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