清炒花茄子

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  1/8 准备花茄子

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  2/8 姜去皮清洗干净切丝、蒜去衣清洗干净切片

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  3/8 花茄子切块、用清水浸泡5分钟、（花茄子有苦涩味、必须要用水浸泡过）

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  4/8 热锅放油、放姜蒜爆香

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  5/8 放花茄子、炒软身

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  6/8 加入适量清水、盖上锅盖、煮熟

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  7/8 放盐、炒匀即可

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  8/8 成品

小贴士

花茄子吸油、多放点油。
可按个人口味添加鸡精或酱油。

作者: 叶姑娘

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