南瓜烙

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 将南瓜洗净，去净外皮，刨开后去净籽瓢，切成细丝

• 

  2/12 将加工好的南瓜丝放在盘子里，加入盐，味精，鸡精，调好口味

• 

  3/12 调伴均匀，放置一段时间，腌制入味

• 

  4/12 在大碗中加入，面粉，鸡蛋，调伴均匀成糊

• 

  5/12 将腌制好的南瓜丝，放入糊中，伴匀，制成南瓜馅料

• 

  6/12 锅上火烧热，加油涮滑，倒出涮锅的热油，加凉油烧之四～五成热（120度～150度）时，下入南瓜馅料

• 

  7/12 摊成圆饼状，用小火慢煎

• 

  8/12 边煎边沿锅壁淋花生油，边煎边晃动锅

• 

  9/12 煎至锅底成金黄色时，翻锅，再煎反面

• 

  10/12 煎至两面成金黄色时，捞出，控油

• 

  11/12 改刀成菱形片

• 

  12/12 摆入盘中，即可上桌食用

作者: 美食小灰灰

点击展开全部12个步骤