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这道汤加了紫菜味道鲜美，肉味浓郁，肉质鲜嫩，嚼劲十足。 牛肉丸又称手捶牛肉丸，是广东省汕尾市、潮汕、福建省宁德市柘荣县地区有名的传统小吃之一。牛肉丸起源于潮州菜。古人挑着小担在汕尾、潮汕地区挨街串巷叫卖。牛肉丸成为汕尾乃至潮汕美食美名远扬，其中尤以用料上等口味正宗的牛肉丸著称。 牛肉丸制作细致，色泽红润，柔脆有弹性，鲜美馨香，口感嫩滑。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
潮汕
1/8 牛肉丸解冻，干虾仁泡发
2/8 紫菜用水泡软洗净
3/8 锅中倒入适量清水放入牛肉丸及姜片煮开后加入海米煮一会
4/8 接着放入紫菜煮三分钟左右
5/8 汤好后加入适量盐和鸡粉调味
6/8 最后撒少许葱花即可
7/8 出锅装盘食用！近距离大图来一张！
8/8 成品图！感谢观赏！
牛肉丸最好选正宗的潮汕手打牛肉丸
汤里也可以加入小芹菜末和芫茜菜
紫菜部分用头茬的会比较好些
