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扒牛肉条是由卤好的牛肉做成的一道菜，属于鲁菜系，色泽红润，牛肉酥烂，味鲜可口。
25分钟
家常味
中级
其他
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1/8 卤好的牛肉切一块备用。
2/8 然后再切三毫米厚的薄片备用
3/8 将切好的牛肉摆入盘中
4/8 将葱和姜切丝备用
5/8 锅里放一大匙底油，将葱和姜炒香。
6/8 然后把切好的牛肉条，放入锅里，再把准备好的生抽，老抽，蚝油和鸡汤放入锅内大火熬开，转小火后翻一面，待汤汁快要浓稠时，给一点水淀粉让汤汁浓稠，加一点香油就OK了
7/8 起锅出勺慢慢摆放预先准备好的盘子里，就可以开吃了。
8/8 看一下成品图，是不是很有食欲啊！
1.牛肉要买筋少的部位
2.卤肉时一定要熟烂，因为牛肉容易回生
3.牛肉一定在水里泡上半天，出去血水 。
