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家常味
初级
其他
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1/8 鸡蛋打散，热锅放油，煎成蛋花
2/8 番茄切块，炒锅翻炒
3/8 加水，熬汁汤汁粘稠，放入炒好的鸡蛋，放葱花，臊子完工（一定要有汤汁）
4/8 煮面，放入青菜
5/8 面熟捞出过凉水（过凉水的作用是煮熟的面不黏口，滑爽）
6/8 蒜汁（蒜汁是要蒜头，盐一起剁成蒜泥，加水，放醋，葱花，几滴芝麻油，搅拌均匀）
7/8 过了冷水的面捞进碗，上面浇蒜汁，调匀
8/8 淋上番茄鸡蛋汤汁，一碗蒜香味十足，清滑爽口的西红柿鸡蛋捞面完成了
捞面的要点之一是必须过凉水，做蒜汁时也可以加点薄荷叶一起捣碎，我忘记买了
