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肉粽
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肉粽

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作者: xAaXpP
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把粽叶清洗干净,买来的竹条开水泡会

    1/10 把粽叶清洗干净,买来的竹条开水泡会

  • 把五花肉洗干净,切块(大小随意),肉放入碗中加入:盐,酱油,味精,料酒,生姜,保鲜膜包好放入冰箱进行入味

    2/10 把五花肉洗干净,切块(大小随意),肉放入碗中加入:盐,酱油,味精,料酒,生姜,保鲜膜包好放入冰箱进行入味

  • 圆糯米提前至少5个小时泡好,水过滤掉,加入碱

    3/10 圆糯米提前至少5个小时泡好,水过滤掉,加入碱

  • 东西准备好可以包了<br/><br/>首先,拿两片粽叶

    4/10 东西准备好可以包了

    首先,拿两片粽叶

  • 卷成漏斗状(双手捏住粽叶,往里扣)

    5/10 卷成漏斗状(双手捏住粽叶,往里扣)

  • 放点糯米

    6/10 放点糯米

  • 放点肉

    7/10 放点肉

  • 再加点糯米,盖住肉

    8/10 再加点糯米,盖住肉

  • 把糯米抖抖,结实点,<br/>下面这一步比较难——<br/>左手握住粽体,右手拿粽叶,再左手往右手扣,右手的粽叶盖住糯米,左手把两边的糯米向前捏,把两边的粽叶保住粽体,右手把剩余的粽叶往边上按,往粽子上捆竹条就行(捆绑的方法有很多种)

    9/10 把糯米抖抖,结实点,
    下面这一步比较难——
    左手握住粽体,右手拿粽叶,再左手往右手扣,右手的粽叶盖住糯米,左手把两边的糯米向前捏,把两边的粽叶保住粽体,右手把剩余的粽叶往边上按,往粽子上捆竹条就行(捆绑的方法有很多种)

  • 粽子好了

    10/10 粽子好了

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