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初级厨师考试菜
1/3 猪肉切成片，放入鸡蛋清、小粉、盐腌制2分钟
2/3 放入锅中炸一下捞出沥油、锅中放入少许油，下入葱段，姜丝炒香、下入肉片，
3/3 放入水淀粉、盐、味精、少许糖，淋名油快递翻炒丶出锅即可
肉片用大火炒才嫩
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