养颜阿胶糕的做法_菜谱_香哈网
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养颜阿胶糕
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养颜阿胶糕

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作者: 可乐瓶盖子
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 将阿胶块打成粉末,加入红糖,用黄酒泡2~3小时至化开。建议放在大一点的瓷碗里,泡的过程中用盖盖住,防止黄酒挥发。

    1/9 将阿胶块打成粉末,加入红糖,用黄酒泡2~3小时至化开。建议放在大一点的瓷碗里,泡的过程中用盖盖住,防止黄酒挥发。

  • 准备好红枣条,枸杞,核桃仁和黑芝麻炒熟备用。

    2/9 准备好红枣条,枸杞,核桃仁和黑芝麻炒熟备用。

  • 阿胶化开后,放在锅中,隔水加热。

    3/9 阿胶化开后,放在锅中,隔水加热。

  • 加热后不停搅动,直至阿胶粘稠。

    4/9 加热后不停搅动,直至阿胶粘稠。

  • 按照从大到小的顺序,依次放入食材。

    5/9 按照从大到小的顺序,依次放入食材。

  • 搅动,并让食材挂壁。

    6/9 搅动,并让食材挂壁。

  • 食材全部放入,并挂壁,不掉落。

    7/9 食材全部放入,并挂壁,不掉落。

  • 将阿胶糕倒入保鲜袋中,压实,塑形。保鲜膜太薄,我用保鲜袋。

    8/9 将阿胶糕倒入保鲜袋中,压实,塑形。保鲜膜太薄,我用保鲜袋。

  • 放入冰箱,冷藏24小时,拿出切片,大功告成。

    9/9 放入冰箱,冷藏24小时,拿出切片,大功告成。

  • 小贴士

    食材依次放入,加热不停搅拌。阿胶片打成粉容易化开。

    作者: 可乐瓶盖子

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