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砂锅卤鸡蛋
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砂锅卤鸡蛋

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为远行准备的口粮

作者: 杨小彦
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 鸡蛋洗净冷水大火煮,开锅后将鸡蛋搅动几下,这样可以让蛋黄不偏位置,计时15分钟关火焖5分钟。

    1/8 鸡蛋洗净冷水大火煮,开锅后将鸡蛋搅动几下,这样可以让蛋黄不偏位置,计时15分钟关火焖5分钟。

  • 配料一:生抽老抽盐糖混合搅拌均匀。

    2/8 配料一:生抽老抽盐糖混合搅拌均匀。

  • 配料二:花椒八角小茴香香叶适量,喜欢味浓的可多放。

    3/8 配料二:花椒八角小茴香香叶适量,喜欢味浓的可多放。

  • 鸡蛋去皮后用刀两头分别切5刀,以便更好入味。

    4/8 鸡蛋去皮后用刀两头分别切5刀,以便更好入味。

  • 砂锅加水没过鸡蛋将调料一和二加入砂锅,大火煮沸转中小火煮半小时左右,煮好后最好焖两三个小时再吃。

    5/8 砂锅加水没过鸡蛋将调料一和二加入砂锅,大火煮沸转中小火煮半小时左右,煮好后最好焖两三个小时再吃。

  • 已经很入味了。

    6/8 已经很入味了。

  • 泰山南天门。

    7/8 泰山南天门。

  • 泰山玉皇顶。

    8/8 泰山玉皇顶。

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