9.6万点赞 · 589收藏
独家 · 9.0万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名39.5万
不用外出，在家也能做出一道美味的豉汁烤鱼。
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/37 准备好食材
2/37 蒜切片
3/37 姜切丝
4/37 红辣椒切块
5/37 葱切段
6/37 莴笋切片
7/37 食材装盘备用
8/37 处理好的鱼，撒上姜粉
9/37 撒上盐
10/37 淋上料酒
11/37 均匀涂抹鱼身
12/37 慢慢地内外都涂抹均匀
13/37 腌制15分钟
14/37 把腌好的鱼移至到烤盘，刷上一层花椒油
15/37 放置5分钟
16/37 190度预热6分钟
17/37 230度上下火烤16分钟
18/37 这时炒配菜，锅中烧热油
19/37 放入姜蒜
20/37 中火爆香
21/37 放入一大勺辣豆豉酱
22/37 中小火炒出香味
23/37 放入莴笋片
24/37 大火翻炒均匀
25/37 放入红辣椒段翻炒
26/37 倒入少许温水
27/37 放入白糖
28/37 放入盐
29/37 淋入蚝油
30/37 淋少许醋
31/37 炒均匀
32/37 煮沸1分钟后放入葱段
33/37 汤汁浓郁，这时鱼也烤好了
34/37 把配菜酱汁淋在鱼上
35/37 再入烤箱165度烤8分钟
36/37 一道美味的豉汁烤鱼就做好了
37/37 我是唐宝家的味道，来香哈一起交流吧！
鱼要先腌制好再烤，配菜根据个人喜爱搭配。烤的时候根据鱼的大小调节下时间。
