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胖头鱼高蛋白，低脂肪，富含磷脂，益智商助记忆，最适合体质弱的群体。
44分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 胖头鱼
2/11 洗净鱼身割几刀。
3/11 葱切丝段，姜切片，蒜压开花。
4/11 把洗好的鱼放入料酒，葱姜盐腌一下。
5/11 铁锅放入油。
6/11 油热放入腌好的鱼
7/11 加入葱段，蒜瓣儿
8/11 再加上料酒，酱油，花椒粉，红辣椒，盐和水。
9/11 盖上锅盖炖。半小时或一小时。
10/11 出锅
11/11 再来一个成品图
铁锅炖鱼不要总翻，加入水后就是炖到点出锅。我没放味精。鱼本身鲜。
